咖啡种植|一个小白如何在澳大利亚种植和烘焙咖啡
我记得我第一次尝试一颗咖啡樱桃，这是我尝过的最甜、最奇怪的东西。我以为这只是一个充满异国情调的水果，里面装满了黑色 sapote、杨桃、黄皮、火龙果、ume 和 jaboticaba。生态小屋的主人走到我身后说：“我看到你···
精品咖啡|从对Paula Chaverri的采访中了解哥斯达黎加咖啡产业
哥斯达黎加（中美洲）有没有想过哥斯达黎加的咖啡场景？我们的哥斯达黎加记者 F. Solano 采访了 Café Sikëwa 的所有者兼创始人Paula（这在哥斯达黎加土著语言 Cabecar 中意味着重要）。Paula 居住在哥斯达黎加的埃···
咖啡店|Glen Arce 眼中的哥斯达黎加咖啡店文化
F. Solano 会见了 Café del Barista Aranjuez 的咖啡师Glen进行调查。Glen对咖啡是很年轻的咖啡师，他已经赢得了哥斯达黎加业余咖啡师锦标赛，并在2014 年的“Reto Barista”中获得亚军。Reto Barista 是什么？这是···
咖啡店|Ariel Bravo 眼中的哥斯达黎加咖啡店文化
我们最近就哥斯达黎加咖啡行业采访了小型烘焙商Paula Chaverri 和咖啡师 Glen Arce。F Solano 追上了Ariel Bravo，两次获得哥斯达黎加全国锦标赛亚军和 2013年 Reto冠军。我们分享他的完美主义精神：“咖啡是……一切···
为什么摩门教徒不喝咖啡或茶
你有没有注意到耶稣基督后期圣徒教会（LDS）的大多数追随者通常被称为摩门教徒，不喝咖啡或茶？你会看到他们享受凉茶（tisanes）、热苹果酒，许多真正的信徒甚至喝含咖啡因的苏打水。不经意的观察者可能会得出这样的···
咖啡起源|英国在有茶之前已有咖啡
英国咖啡馆的时代近100年来，咖啡一直是英国首选的热饮，而且与过去200年英国家庭的茶不同，它不会在早餐桌上或在家中的任何其他时间或地点饮用。相反，从大约1600 年代中期到1700年代中期，男性（几乎所有那个时期的···
咖啡起源|夏威夷咖啡
夏威夷群岛让人联想到天堂的景象。但这还不是全部。咖啡爱好者也知道，来自夏威夷的咖啡以好评如潮而著称，伴随着同样高昂的价格。夏威夷咖啡是美国唯一种植的咖啡（对不起，波多黎各是一个领土）。尽管许多人认为夏···
咖啡起源|希腊式冰沙的的起源与历史
据流行的传说，希腊风格的冰沙是在1957年9月在希腊第二大城市会议中心举行的一年一度的塞萨洛尼基国际博览会上出现的。希腊式冰沙是销售代表 Dimitrios Vakondios 在为 Andreas Dritsas（当时是雀巢产品的希腊经销商···
咖啡起源|速溶咖啡的起源与历史
很多人应该见过并可能饮用过速溶咖啡，但您有没有想过这种黑色、神秘、水溶性的粉末是从什么时候流行起来的？有些人可能会对它嗤之以鼻，但速溶咖啡已经向我们证明，它往往在我们最需要的时候出现！最早的速溶咖啡据···
咖啡烘焙|在爆米花机中烘焙咖啡
对话总是以相同的方式开始。 在与邻居或同事分享一些现煮咖啡时，在家烘焙咖啡的话题出现了。 大多数人对这个话题一无所知，他们问它是如何完成的。 在这一点上，我开始列出各种家庭咖啡烘焙方法。最近，当我开始对各···