咖啡文化|咖啡宗教的关系

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圣父、圣子和圣豆

黑色如恶魔,炽热如地狱,纯洁如天使,甜蜜如爱

——查尔斯·莫里斯·德·塔列朗,法国外交官

有没有喝过最喜欢的咖啡,仰头望天,闭上眼睛,惊叹道:“上帝,那是好咖啡!”?

如果有,那么就是来自所有信仰和信仰体系的数以百万计的人,他们因咖啡而相信上帝。拿走咖啡豆的奇迹,这些人要么成为不可知论者,要么成为无神论者他们会昏昏欲睡。

毕竟,咖啡对很多人来说就是宗教。我们以许多不同的形式崇拜它,我们通过仪式和习俗来赞美它。

我们向我们的社区传教并传播关于知识分子即将到来的好消息。我们分享关于“埃塞俄比亚卡永山自然山”和“苏门答腊博鲁巴塔克”的奇迹的故事。

虽然我们对咖啡了解很多,但我们几乎不知道主要宗教是如何看待咖啡的。我们的神父、牧师、拉比、毛拉和古鲁如何看待咖啡这种传教的灵丹妙药?他们喝吗?

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伊斯兰教

在旅行禁令和伊斯兰国文明崛起之前的数百年,阿拉伯世界对咖啡的需求量很大。这一切都始于阿拉伯南部的那些冲浪苏菲派,他们在13世纪开始酿造这种东西。 Sheik Abu'l Hasan ‘Ali ibn Umar,或者他朋友的“Skippy”,前往埃塞俄比亚并发现了那里的咖啡文化,所以他决定把它带回也门。因为咖啡为信徒们在深夜祈祷时提供清醒,所以咖啡变得非常流行。 “真主阿赫巴尔!我们喜欢咖啡!”

不久之后,即使没有社交媒体,咖啡也传遍了伊斯兰世界,卡哈瓦随处可见,甚至在麦加最神圣的清真寺咖啡被亲切地称为“伊斯兰酒”。

阿拉伯南部气候非常适合咖啡种植,也门港口成为世界主要的咖啡出口国。许多财富来自咖啡出口,这些财富可以与霍华德舒尔茨的收入相媲美。

商人、朝圣者和学生走遍整个地区,颂扬喝咖啡的美德,咖啡店在主要城市如雨后春笋般涌现,尤其是开罗。

但并不是每个人都接受咖啡,在阿拉伯世界的后几个世纪里,有人试图禁止制作咖啡。然而这些努力被挫败,因为即使是宗教领袖也上瘾了。

咖啡占了上风。赞美真主!

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犹太教

咖啡和犹太教之间的关系根深蒂固,与阿拉伯世界发生的事情相似。宗教信仰推动了它最初的流行;越能保持清醒,就越能告诉上帝很喜欢他。

因为它被认为是“犹太洁食”(除非的咖啡里有大块的猪肉),咖啡在大马士革、开罗和君士坦丁堡等城市受到犹太人的欢迎。 (仅供参考:现在是伊斯坦布尔,而不是君士坦丁堡。)事实上,在君士坦丁堡开设的第一家咖啡店

1632 年,一位犹太人在意大利的里窝那开设了欧洲第一家咖啡店。十八年后,一位被亲切地称为“犹太人雅各”的西班牙裔犹太人在英国牛津创立了第一家咖啡店。在此期间,许多西班牙裔犹太人成为咖啡贸易商,并将咖啡店的想法带到了法国和荷兰。

当然,在犹太人繁荣的地方,反犹太主义抬头。在德国,有人试图叫停犹太咖啡贸易,因为咖啡正在威胁他们的啤酒行业。但是咖啡一如既往地占了上风。

1800 年代,柏林、维也纳、布达佩斯和布拉格的咖啡店处于社会变革的最前沿。维也纳的咖啡店文化蓬勃发展,因为犹太学者、作家和艺术家会点咖啡,坐下来,谈论政治、文学和其他一百个话题几个小时。咖啡店是人们可以看到和听到的地方。

19 世纪的美国,犹太商人开始在旧金山、新奥尔良和纽约等海港城市开展咖啡业务。纽约咖啡市场的竞争尤为激烈,诸如生产高品质 Savarin 品牌的 Samuel Schonbrunn 以及在 Waldorf-Astoria 提供服务的 Samuel Schonbrunn 和将坚果店变成 Chock Full o’ Nuts 咖啡店的 William Black 等人都发了财。

今天,前面提到的霍华德舒尔茨在 63 个国家和地区拥有 20,737 家商店,继承了咖啡店的伟大犹太传统。哎呀!

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基督教

咖啡和基督教在天作之合。诸如“耶稣基督,这咖啡太棒了!”之类的感叹词每天都可以在世界各地听到。

圣经学者知道耶稣自己从不喝咖啡,但有人猜测他在登山宝训中确实预见到了咖啡的力量,当时他说:“不眠的人有福了,因为他们喝了约瑟的杯”

如果去过教堂或教堂聚会,咖啡就显得必不可少。礼拜结束后,成群的信徒经常聚集在教堂的地下室喝茶。虽然大多数福音派人士对酒不屑一顾,但浸信会和卫理公会和路德教派都同意咖啡是一种真正的祝福。

然而,通往含咖啡因的幸福之路往往崎岖不平。早在 16 世纪,一群讨厌爪哇的神父请愿教皇克莱门特八世禁止他们所谓的“魔鬼的饮料”。 “魔鬼”部分是对所有穆斯林的一记耳光。

“没那么快,”教皇宣称。于是,他端来了一杯咖啡。喝完第七杯和一杯丹麦酒后,老克莱门特从教皇的椅子上跳了起来,说道:“哎呀,这撒旦的饮料太好喝了,让异教徒独享它太可惜了。我们将通过给它施洗来欺骗撒旦。”(真实故事)

而且,对于喝咖啡的人来说,情况一直在好转。这是我发现的一个轶事:

1683 年,一位名叫 Marciano d’Aviano 的方济会修士阻止了土耳其人对奥地利的入侵,在此过程中,有人声称发明了卡布奇诺咖啡。历史学家说,撤退的土耳其人留下了一袋袋咖啡豆,维也纳人觉得这些咖啡豆很苦,于是加入了牛奶和糖,制成了一种泡沫丰富的甜饮料。传说“卡布奇诺”一词来自 d'Aviano 的 Capuchin 命令,以他们的棕色长袍命名。

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摩门教

摩门教徒不喝咖啡。 INEedCoffee 文章《为什么摩门教徒不喝咖啡或茶》中更详细地介绍了该主题。

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宗教与咖啡

如您所见,宗教和咖啡就像汤和三明治一样相辅相成。所以,下次当在喝最喜欢的咖啡时,想想它的历史。如果不是13世纪的一些喜欢冒险的苏菲派小伙子,您可能会坐在那里喝着一杯温暖的……茶。

作者:Shaun Pullen

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