咖啡文化|咖啡宗教的关系
圣父、圣子和圣豆“黑色如恶魔，炽热如地狱，纯洁如天使，甜蜜如爱”。——查尔斯·莫里斯·德·塔列朗，法国外交官您有没有喝过您最喜欢的咖啡，仰头望天，闭上眼睛，惊叹道：“上帝，那是好咖啡！”？如果您有，那···
冰咖啡|如何巧妙的制作一杯冰咖啡
我们曾经发布过几个关于制作咖啡的教程视频，其中介绍了如何制作冷萃咖啡。直到现在我们并没有发布过制作冰咖啡的指南，冷萃咖啡和冰咖啡这两个术语有时会互换，但它们确实有不同的含义，而且它们的味道也不同。冷萃···
咖啡种植|日益严重的债务负担引发的咖啡种植问题
过低咖啡售价和不断攀升的债务导致咖啡种植商无法维持他们的农场，有的咖啡种植商甚至选择移民到其他国家。这些债务有多普遍？是什么导致它们？为什么他们这么难摆脱？债务问题有多大？因为缺乏数据，很难量化有多少···
咖啡种植|从咖啡种植到咖啡烘焙全过程
本文将作为咖啡植物从咖啡种植到咖啡烘焙的不同阶段的基本指南。根据当地的气候条件和海拔，您的咖啡采摘时间大概是从第一次开花之日起 7-9个月。 这将发生在您采摘咖啡、修剪植物并体验第一场雨和大量开花之后。注意···
咖啡机|让我们来认识下咖啡机器人
最近，我看了一个很酷的视频，它是一个能够制作浓缩咖啡饮料的机器人。这不是自动售货机，这个机器人的手臂实际上是从浓缩咖啡机中取出浓缩咖啡。咖啡机器人被称为 Rozum Café。我能够采访公司的 Anna Kidron 以了解···
咖啡烘焙|发掘美国最好的咖啡烘焙商
在 COVID 封锁之前，我喜欢探索新的咖啡店。我去过数百家不同的咖啡店，大部分都在西海岸。从不列颠哥伦比亚省到圣地亚哥，在2014年的6个月期间，我参观了旧金山湾区近70家不同的咖啡馆。随着封锁，我找到了一种探索···
哥斯达黎加咖啡|哥斯达黎加咖啡的起源与历史
当我们在圣何塞着陆时，从空中看到哥斯达黎加郁郁葱葱的绿色山谷和美丽的山脉，这些可能只是这个国家丰富自然资源的冰山一角。这里拥有世界上大约 5% 的生物，拥有世界上每 10,000 平方公里最多的物种，可以在这里找···
咖啡萃取|如何制作 V60 咖啡
我喜欢亲手制作咖啡的一个原因是，始终如一地制作好咖啡是非常有成就感地。曾经有一段时间我会推荐 V60 作为咖啡酿造初学者的尝试对象。看起来很简单，不是吗？一个圆锥体，加咖啡然后倒水……有什么复杂的？与大多数···
冷萃咖啡|喜欢冷萃咖啡的十个理由
第一次喝冷萃咖啡是给我一种很不好的感觉。我用 Toddy 配了磨得太细的咖啡粉，制作出的咖啡太浓了。再过几年我才会再次尝试冷萃咖啡，我现在每天都喝冷萃咖啡。前几天，我记下了我喜欢冷萃咖啡的十个理由。也许此列表···
冰咖啡|如何使用 Gabi Drip Master 制作冰咖啡
在我之前的文章中，如何使用 Gabi Drip Master 制作咖啡冲泡器，我向您展示了一种创新的咖啡滴头，它以多种方式简化了咖啡冲泡器。除了以缓慢受控的方式控制地面上水流的冷却水龙卷外，Gabi Drip Master 的顶部腔室设···