咖啡种类|探索中粒咖啡和罗布斯塔之间的联系
对于咖啡行业的大多数人来说，罗布斯塔（robusta）被视为劣质咖啡。人们普遍认为，罗布斯塔咖啡豆的咖啡质量较差，口味也不理想。对咖啡农来说，种植罗布斯塔咖啡成本更低，产量更高，咖啡因含量更高，而且能抵御干旱···
咖啡种类|利用杂交咖啡品种应对气候恶化的影响
正在不断变化的天气模式、病虫害、森林砍伐和不断上升的气温威胁着世界咖啡生产。据估计到2050年，我们可能会失去现有40%的咖啡种植地，使咖啡业面临前所未有的挑战。解决上述问题的一个可行的办法，在不影响品质的前···
地理标志|探索获得GI认证的越南山罗咖啡
在世界各地，有一些食品和饮料产品受到地理标志（GI）的保护。这意味着，它们是由它们生产所在的地区定义的，不能真正复制到世界其他地方。例如索伦托柠檬（意大利）、卡拉马塔橄榄（希腊）和香槟（法国）。还有受地···
咖啡品种|重新关注那些被遗忘咖啡品种
在世界各地，数以百万计的农民从事咖啡生产以赚取收入。2016年至2021年，全球咖啡消费量增长15877万袋，达到16759万袋。尽管如此，气候变化对世界各地的咖啡农构成了重大威胁。这反过来又会改变全世界人们的咖啡生产···
咖啡品种|什么是excelsa咖啡
excelsa咖啡于20世纪初在非洲发现，是一种独特的、有弹性的、多产的咖啡品种，尽管它在全球咖啡市场的占有率很低。关于它的交易量、烘焙量或酿造量的信息很少，因为它的数量很少。虽然excelsa在非洲和亚洲已经被广泛···